W weekend przygotowałam taki makaron, naprawdę wyszedł smaczny. Nie wymaga wiele wysiłku, a można go łatwo
przygotować dla kilku osób. Polecam wypróbować :)
Składniki:
(porcja dla 4 osób)
- ½ paczki spaghetti (ja przepołowiłam makaron spaghetti na pół)
- 1 średnia cukinia
- ok 10 pieczarek
- 3 świeże pomidory
- 4 ząbki czosnku
- 1 mała cebulka
- sól
- pieprz
- oregano
- oliwa
Przygotowanie:
Pieczarki opłukać, pociąć w plasterki. Cukinię umyć i pokroić w cienkie pół-talarki, Na dużej patelni rozgrzać oliwę, usmażyć czosnek i cebulkę. Następnie dodać pieczarki i cukinię około 5 minut, tak żeby się zarumieniły. Zmniejszyć ogień i dodać pomidory pokrojone w kostkę bez skórki.
W garnku zagotować wodę, lekko ją
posolić, gotować makaron aż będzie al dente, czyli średnio miękki. Odcedzić makaron i dodać do warzyw na patelni,
doprawić solą, pieprzem i oregano. Smażyć jeszcze 3 minuty, dokładnie mieszając
wszystkie składniki.
Wyłożyć na talerze i posypać parmezanem.
Smacznego ! :)